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诸多的对于烤羊肉串的做法和配料配方，腌制羊肉串的方法这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、羊肉串是烧烤的灵魂。如果烧烤中没有羊肉串，那么这场烧烤晚宴无疑是一场没有灵魂的狂欢。我们自己腌制羊肉串并不难。
2、第一：把好的羊肉切成块，块不能太大，不然烤的会有点慢，切好的羊肉块放一边腌制。
3、第二：准备葱、姜、蒜切片，葱丝一定要放，因为葱对肉的脱腥效果更胜一筹，其他物品无法相比。
4、第三：把切好的肉放入盆中，然后打入一两个鸡蛋。鸡蛋的数量取决于肉的数量。如果量大，相应多放鸡蛋。
5、第四：加点油消耗，加点料酒，放学后加点辣椒，有鸡精的可以加点，家里有嫩肉粉的也可以加点。
6、第五：加入这些食材后，搅拌均匀，放入冰箱冷藏半小时。取出后加入少许盐，搅拌均匀，直接串起来。
